3 délicieux jus d'automne fermentés avec du kombucha

À mesure que les feuilles commencent à changer et que l'air se rafraîchit, nous avons souvent envie de saveurs réconfortantes et de saison.

Alors que la saison d'automne évoque généralement des images de boissons chaudes et de friandises épicées à la citrouille, il existe une façon différente et rafraîchissante d'embrasser l'esprit de l'automne : en ajoutant du kombucha à vos jus d'automne.

Le Kombucha, une boisson à base de thé fermenté, offre de nombreux avantages qui en font un excellent complément à vos boissons d'automne. Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez penser à ajouter du kombucha à vos boissons de saison :

1. Boisson digestive : Kombucha contient des cultures vivantes qui peuvent aider à maintenir un intestin sain. Un intestin sain est essentiel au bien-être général, et le kombucha est une façon savoureuse de le soutenir.

2. Rafraîchissement naturel : L'automne est la période des moments agréables et des repas copieux. Le Kombucha offre une option plus légère et rafraîchissante pour les moments où vous souhaitez nettoyer votre palais ou compléter vos plats d'automne. Son caractère acidulé et légèrement pétillant permet de trancher sur la richesse des saveurs automnales, offrant un éclat de fraîcheur.

3. Faible teneur en sucre : de nombreuses boissons inspirées de l'automne sont riches en sucre en excès, ce qui peut entraîner une baisse d'énergie et une prise de poids indésirable. Le Kombucha, quant à lui, est naturellement pauvre en sucre. En le mélangeant à vos jus, vous pourrez profiter de la douceur de la saison sans surcharger de sucre.

4. Mélangeur polyvalent : le kombucha est un ingrédient polyvalent qui se marie bien avec une variété de fruits, d'herbes et d'épices. Les kombuchas aux saveurs d'automne de Ragi, comme le Kombucha Carrot & Ginger, kombucha Pumpking & Coriander ou kombucha Plum se marient très bien avec les fruits et légumes de saison.

5. Assistance du système immunitaire : l'automne apporte souvent des reniflements et des éternuements à mesure que le temps plus froid s'installe. Notre kombucha d'automne carotte-gingembre, citrouille-coriandre ou prune contient des antioxydants qui peuvent aider à soutenir votre système immunitaire pendant cette fois.

Voici quelques idées de recettes pour de délicieux jus avec les kombuchas d'automne de Ragi :

Jus d'automne au kombucha de prune :

• 1 Ragi prune kombucha

• 1/2 tasse de prunes fraîches

• 1/2 tasse de yaourt végétal

• 1 cuillère à soupe de sucre de votre choix

• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

• 1/4 cuillère à café de cannelle (recherchez Ceylan au lieu de Cassia)

• glace (facultatif)

Jus d'Automne au Kombucha Carotte-gingembre :

• 1 Ragi Kombucha carotte-gingembre

• 1 grosse carotte, pelée et hachée

• 1/2 orange, pelée

• 1/2 pomme

• 1/4 cuillère à café de curcuma

• pincée de poivre noir moulu (le poivre renforce les propriétés du curcuma)

• Glace (facultatif)

Jus d'Automne au Kombucha Citrouille-graines de coriandre :

• 1 Ragi Kombucha potiron-coriandre

• 1/2 tasse de citrouille ou de patate douce cuite

• 1/2 banane

• 1/4 cuillère à café de muscade

• 1/4 cuillère à café de mélange d'épices chai comme la cardamome, la cannelle et les clous de girofle.

• 1 cuillère à soupe de l'édulcorant de votre choix (facultatif)

• Glace (facultatif)