De quoi s'agit-il?
La fermentation a été utilisée pendant des siècles pour conserver les aliments. Mais ses avantages vont au-delà de cela.
Le processus de fermentation:
Déverrouille de nouvelles textures et saveurs
Augmente la valeur nutritionelle de la nourriture
Améliore notre digéstion
Nous venons de commencer à découvrir l'importance de nos bactéries intestinales, qui jouent un rôle clé dans notre
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Système immunitaire
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Équilibre hormonal
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Digestion
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Production de vitamines
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Régulation du poids
Nous nourrissons nos bactéries et elles nous nourrissent, et ce que nous mangeons affecte le type de bactéries que nous avons.
Les aliments fermentés à base de plantes sont une excellente option pour enrichir notre microbiome et soutenir la santé de nos intestins de manière naturelle, économique et sûre.
